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Wild-Kräuter-Rezepte

Hier findet ihr Kräuter-Rezepte, die tauglich sind für Menschen, die sich nach den Empfehlungen von Anthony William ernähren. Jeder "AW-Köstler" wird wissen in wie weit er auf seinem jeweils ganz speziellen Heilweg mit den angegebenen Fettmengen mitgehen kann und will.
Rezepte im Mai
Maiwipferl-Pesto
4 kl. Tassen voll Fichten- oder Tannenspitzen, 1kl.Tasse geröstete und erkaltete Sonnenblumenkerne, Zitronensaft und Zeste einer ¼ Zitrone, Olivenöl, 1 TL Ahornsirup, etwas Salz, Pfeffer (schmeckt auch ohne, da Wipferl sehr aromatisch)
Fichtensprossen kalt waschen, gut mit einem Geschirrtuch abtrocknen und alles Holzige entfernen.
Alle Zutaten pürieren und bei Bedarf nochmal Zitronensaft/Süße hinzufügen
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